BUSINES PLAN
“MENGELOLA DANGKE MENJADI KRIPIK DANGKE”
Di
S
U
S
U
N
Oleh :
1.
Arini S : 09120170093
2.
Safitri Indah Suci Ramadani : 09120170134
3.
Nur Herlina Widiyastuti : 09120170194
KELOMPOK : 7
LABORATORIUM
PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN PRODUKSI JURUSAN TEKNIK INDUSTRI
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI
UNIVERSITAS MUSLIM INDONESIA
MAKASSAR
2020
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI
UNIVERSITAS MUSLIM INDONESIA
MAKASSAR
2020
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur saya ucapkan kepada tuhan yang maha esa, karena atas
berkat dan limpahan rahmatnyalah maka saya dapat menyelesaikan business plan
ini dengan tepat waktu.
Berikut ini penulis mempersembahkan sebuah business plan dengan judul “Mengelola
dangke menjadi kripik dangke”, yang menurut saya dapat memberikan manfaat yang
besar bagi kita untuk mengetahui dan mempelajari kiat-kiat berwirausaha hingga
mencapai suatu kesuksesan.
Melalui kata pengantar ini penulis lebih dahulu meminta maaf dan memohon
permakluman bila mana isi business plan ini ada kekurangan dan ada tulisan yang
saya buat kurang tepat.
Dengan ini saya mempersembahkan makalah ini dengan penuh rasa terima kasih
dan semoga allah SWT memberkahi makalah ini sehingga dapat memberikan manfaat.
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Dengan perkembangan zaman dan teknologi maka orang sekarang mulai
berhati-hati dalam memilih dan membeli makanan, karna pada masa kini banyak
makanan yang dibuat dengan menggunakan bahan kimia yang berbahaya. Sebagian
masyarakat kelas bawah, memilih makanan hanya berpedoman pada rasanya yang enak
dan murah. Dua hal inilah yang menjadi prioritas utama mereka dalam membeli
makanan. Mereka tidak begitu memikirkan kandungan yang terdapat dalam makanan
tersebut. Untuk itulah kami bermaksud untuk membuat makanan yang memiliki rasa
yang enak dengan harga yang cukup murah dan aman untuk dikonsumsi karna tidak
menggunakan bahan kimia yang berbahaya, serta memiliki kandungan gizi yang
cukup.
Dari uraian di atas maka sangat potensial bila kami mengembangkan usaha dangke
menjadi kripik dangke yang merupakan sebuah khas dari Enrekang. Kripik dangke dapat berasa keju atau juga orginal, sehingga konsumen dapat memilih rasa yang sesuai dengan kesukaan mereka.
Selain itu, kripik dangke ini dapat di nikmati oleh semua umur. Jadi, siapapun bisa untuk
mengkonsumsi kripik dangke ini baik orang yang sudah tua maupun orang muda. Kripik dangke ini dapat
dinikmati dalam kondisi apapun, baik malam hari maupun pagi hari. kripik dangke
ini akan lebih enak apabila dijadikan cemilan ketika kita sedang berkumpul
dengan teman atau saudara, terlebih ketika ditemani dengan secangkir minuman
dingin atau sejenisnya maka kripik dangke sangat cocok sebagai makanan cemilan.
Dengan alasan dan landasan tersebut kami berniat untuk merintis usaha dangke menjadi kripik dangke yang merupakan salah satu
khas dari Enrekang. dan usaha kami tersebut kami beri nama
atas kesepakatan bersama, yaitu: DAMEKI.
1.2 Visi, misi dan tujuan
a. Visi : Menciptakan sebuah usaha yang mudah diterima
masyarakat dan merakyat.
b. Misi :
2.
Memberikan pelayanan yang
terbaik.
c. Tujuan Usaha :
1.
Memperoleh keuntungan
yang sebesar-besarnya.
2.
Menambah pengalaman
dan ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam melakukan kegiatan usaha.
3.
Mewujudkan kemampuan
dan kemantapan dalam berwirausahaan untuk meningkatkan kemajuan dan kesejahteraan
masyarakat.
4.
Membudayakan semangat,
sikap, perilaku dan kemampuan kewirausahaan di kalangan mahasiswa dan
masyarakat yang mampu di andalkan dan terdepan dalam berwirausaha
BAB ll
ASPEK PEMASARAN
ASPEK PEMASARAN
2.1
Produk
Produk kripik dangke ini berbeda dari kripok kripik yang lainnya. Kami mempunyai ide dan inovasi tersendiri dalam menciptakan menu dangke manjadi kripik dangke. Kami tidak hanya menjual kripik dangke satu rasa seperti biasa pada
umumnya, tetapi kami juga mempunyai menu spesial yakni kripik dangke rasa keju
dan orginal dan. Tidak hanya menjual kripik dangke, kami juga menjual aneka susu
segar alias asli tanpa campuran dari bahan bahan alinnya .Dengan memiliki berbagai macam rasa tersebut maka masyarakat dapat memilih
rasa yang mereka inginkan sesuai dengan keinginan mereka masing-masing. Produk
yang kami berikan tidak menggunakan campuran bahan kimia yang berbahaya seperti
formalin, sianida, zat beracun dll, sehingga baik untuk dikonsumsi oleh
konsumen dan tidak merusak kesehatan.
2.2
Rencana Usaha
Adapun rencana usaha
yang akan dijalankan dalam usaha ini ialah sebagai berikut:
a.
Rencana Jangka Pendek
Usaha bisnis dangke manjdi
kripik dangke yang kami rintis ini bertujuan untuk menambah
pengalaman kerja di dalam usaha bisnis bagi kalangan sesama mahasiswa maupun
bagi umum, selain dapat meningkatkan kreativitas, juga dapat dijadikan suatu
usaha yang menjanjikan untuk kehidupan masa depan dan biaya kebutuhan sehari
hari kita.
b.
Rencana Jangka
Menengah
Usaha yang kami rintis ini pastinya akan
kami kembangkan demi mewujudkan impian kami bersama, yaitu ingin menjadi
seorang pengusaha muda yang sukses, strategi pasar dan pemasaran menjadi kunci
awal untuk keberlanjutan usaha kami ke depannya. Pelanggan ialah raja, maka dari
itu kepuasan pelanggan menjadi yang utama dari segalanya, karena tanpa
pelanggan belum tentu usaha ini akan bertahan lama. Tidak lupa pula kami rajin
melakukan promosi usaha kami, baik dari mulut ke mulut, iklan radio, media
online, dan media yang lainnya.
c.
Rencana Jangka Panjang
Setelah berhasil mendapatkan pelanggan,
kami akan lebih meningkatkan mutu dan kualitas dari usaha kami ini, tidak lupa
pula kami membangun jaringan dengan membangun café maupun franchise agar usaha
yang kami jalankan dapat berkembang lebih besar dalam bidang usaha kuliner di
Indonesia.
2.3 Analisis Pasar
Analisis Pasar dan
Pemasaran usaha kripik dangke kami yaitu:
1.
Target Penjualan
Usaha ini berlokasi di tempat-tempat
yang strategis dan di pinggir-pinggir jalan utama, seperti Alun-alun dan tempat
keramaian lainnya. Tempat-tempat lokasi tersebut yang banyak di lewati oleh
masyarakat, baik masyarakat lokal maupun non lokal sehingga usaha kami ini
mudah untuk dikenal oleh masyarakat. Yang menjadi target pasar kami yaitu
masyarakat sekitar dan masyarakat pengguna jalan tempat usaha kami berdiri.
2.
Sasaran Konsumen
Dalam menjalankan usaha ini sasaran pembeli kami yaitu mencakup semua
kalangan masyarakat, baik kalangan bawah, kalangan menengah dan kalangan atas.
Dari semua kalangan tersebut sebagian besar mampu untuk membeli produk yang
kami tawarkan, karna harga yang kami berikan pun cukup terjangkau untuk semua
kalangan. Harga yang kami berikan yaitu Rp10.000/Pcs, dan masi banyak harga lainnya sesuai dengan ukuran
banyaknya isi.
2.4 Strategi Pemasaran
2.4 Strategi Pemasaran
Adapun strategi
pemasaran yang dapat kami lakukan adalah:
1.
Media Banner
Promosi ini merupakan promosi yang cukup sederhana, serta tidak memerlukan
banyak biaya untuk melakukan promosi ini. Cukup dengan memasang banner di dekat
lokasi kita berusaha untuk mempromosikan usaha kita, sehingga secara tidak
langsung semua konsumen/masyarakat akan mengetahui usaha kita. Dan apabila
usaha kita sudah diketahui dan disukai, maka konsumen tersebut akan
memberitahukan kepada orang lain untuk membeli kripik dangke di tempat kita.
2.
Dengan media Internet
Selain menggunakan banner, maka promosi juga dapat dilakukan dengan
menggunakan media internet, seperti dapat melalui facebook, twitter, blog,dll.
Karna sebagian besar masyarakat telah menggunakan media internet, sehingga
masyarakat dapat mengetahui usaha kita,
3.
Membuka Cabang
Selain melakukan berbagai strategi pemasaran produk seperti diatas, kami
juga mempromosikan usaha kami ini dengan cara menambah cabang baru untuk
memperluas jangkauan yang sudah dimiliki. Dalam hal ini, dapat dengan
memperluas usaha dangke menjadi kripik dangke ini ini ke daerah-daerah lain,
dengan harapan usaha ini akan lebih dikenal oleh masyarakat dan juga dapat
menambahkan pendapatan serta dapat mengurangi tingkat pengangguran dengan memperkerjakan
karyawan yang baru namun tetap berlandaskan bahwa kripik dangke berasal dari
khas Enrekang.
4.
Pengembangan Produk
Pengembangan produk dari usaha ini dapat menambahkan rasa yang mungkin
tidak ada di pesaing lain, seperti rasa keju dan orginal dengan harga yang terjangkau, yang
memberikan nilai lebih dimata para konsumen. Sehingga pengembangan produk
semakin baik, dan tingkat ciri khas produk kita pun setiap harinya kian
dikenal.
5.
Melakukan promosi
Untuk menarik minat konsumen agar membeli produk yang kami tawarkan kami
mempunyai cara-cara tertentu, adapun cara tersebut yaitu:
· Pada setiap hari Jumat kami akan memberikan potongan harga kepada konsumen yang membeli kripik dangke dengan harga diatas Rp 20.000, maka akan
kami berikan diskon sebesar 10%. Dan apabila konsumen membeli kripik dangke sebanyak 3 Pcs, maka kami akan
memberikan gratis sebanyak 1 Pcs.
BAB III
ANALISA OPERASIONAL
3.1
Rencana Produksi
Adapun rencana produksi yang dijalankan ialah sebagai berikut:
1. Kualitas
Kualitas yang akan kami berikan adalah
kualitas yang terbaik, dengan terus menjaga dan mengamati bahan-bahan yang kita
gunakan, agar konsumen pun tidak kapok/jerah karena telah membeli produk kita
yang memang mempunyai kualitas yang baik, baik dari segi bentuk maupun rasanya.
2. Lokasi
Tempat usaha yang kami rintis ialah di
alun-alun yang ramai dilalui orang atau tempat kumpul orang-orang, agar
konsumen dapat dengan mudah mengakses tempat usaha kami, selain itu di
alun-alun juga memungkinkan kami untuk membuka usaha kripik dangke.
3. Cita Rasa
Dalam mengontrol cita rasa produk dari
usaha kami ini agar dapat dinikmati oleh konsumen dengan rasa yang enak, maka
kami melakukan proses yang baik, dari bahan baku yang akan kita pakai sampai
proses pengemasan yang baik, guna mempertahankan cita rasa dari produk kami dan
tak lupa kami menggunakan bahan baku yang memang mempunyai kualitas yang baik.
Agar para konsumen puas dengan produk yang akan kita tawarkan ke mereka
3.2 Analisa Pendukung Bisnis
Untuk mendukung kelangsungan usaha ini dibutuhkan beberapa elemen-elemen
yang terkait di dalamnya. Adapun elemen-elemen yang terlibat dalam kelangsungan
usaha ini, yaitu:
1. Distributor
1. Distributor
Agar usaha ini dapat bertahan dan berjalan dengan baik, maka kami melakukan
kerjasama dengan distributor-distributor bahan baku, sehingga bahan-bahan dari kripik dangke ini mudah didapatkan. Distributor yang
kami maksud merupakan orang yang memasok barang-barang yang kami butuhkan
seperti penjual dangke maupun toko bahan baku yang menjual segala bahan yang kami butuhkan.
2. Pelaku Bisnis tersebut
2. Pelaku Bisnis tersebut
Dalam bisnis jualan kripik dangke ini kita tidak memerlukan sumber daya
manusia yang ahli dan skill yang khusus seperti sarjana dll, akan tetapi yang
diperlukan adalah orang yang mau bekerja secara tekun / telaten, sabar, kerja
keras dan orang yang cukup kreatif karena bisnis tak cukup hanya bekerja keras,
kita juga memerlukan pemikiran-pemikiran atau ide cemerlang yang mampu membuat
usaha kita semakin berkembang.
3. Pelaku Bisnis lainnya
3. Pelaku Bisnis lainnya
Kita pun harus memiliki hubungan baik dengan pelaku bisnis lainnya, karna
apabila kita tidak mempunyai hubungan baik maka bisa saja usaha kita tidak
disenangi sehingga dapat terjadi hal-hal yang tidak diinginkan. Sehingga
disinilah kita sebagai wirausaha harus mempunyai sikap yang baik dan jujur
terhadap siapa saja. Disamping itu dengan mempunyai hubungan yang baik dengan
pelaku bisnis lainnya, tentu saja akan mudah bagi kita untuk saling bertukar
pendapat ataupun informasi yang manguntungkan bagi kepelaku bisnis lainnya.
4. Pengelola Tempat
Dalam bisnis yang akan kita jalankan tentunya kita harus mempunyai izin
dengan pengelola tempat yang akan kita jadikan sebagai lokasi berbisnis.
Tentunya jika kita sudah mempunyai izin yang cukup usaha yang kita jalankan pun
tidak berjalan dengan rasa ke khawatiran dan akan menimbulkan rasa aman bagi
pelaku usaha maupun konsumen.
3.3 Analisa SWOT
3.3 Analisa SWOT
1. Strenght (Kekuatan)
a. Mempunyai ciri khas menu yang berbeda dengan usaha kripik dangke yang lainnya.
b. Tempatnya strategis dan mempunyai cabang di mana-mana sehingga mudah untuk
dikunjungi.
c. Rasanya sangat enak.
d. Harganya cukup murah ,terjangkau, pelayanan memuaskan, rapi dan bersih.
e. Selai yang digunakan untuk kripik dangke berasal dari buah segar dan tanpa pengawet karena dibuat sendiri.
2. Weakness (Kelemahan)
a. Tidak cocok bagi orang yang tidak suka roti, buah, ataupun ice cream.
b. Belum mempunyai cabang.
c. Kurang modal untuk memulai usaha.
d. Harga bahan baku tidak stabil (dalam pembuatan selai).
3. Opportunity (Peluang)
a.
Digemari sebagian
besar masyarakat.
b.
Ciri khas menu yaitu kripik dangke menjadikan usaha ini sangat menjanjikan.
c.
Cabang yang semakin
banyak membawa konsumen mudah mendatanginya.
d.
Budaya masyarakat yang
konsumtif.
4. Threat (Ancaman)
4. Threat (Ancaman)
· Banyak saingan di luar sana. Harga bahan baku yang sewaktu-waktu bisa naik seperti susu asli dari sapi
perah atau kerbau dapat menyebabkan kenaikan kripik dangke yang mungkin dapat
mengurangi pembeli. Bila hujan turun maka orang malas keluar rumah sehingga pembeli tidak
begitu banyak (jarang).
BAB IV
PENUTUP
4.1 Rencana Pengembangan Usaha
Sebagai wirausahawan yang baik, kami tidak akan membiarkan usaha ini
berjalan secara mendatar. Kami akan terus mencoba memperbaiki kualitas
pekerjaan kami, agar para peminat atau konsumen puas atas pelayanan dan
citarasa kripik dangke yang kami buat. Karena apabila kualitas kripik dangke kami tidak kami
tingkatkan kemungkinan besar usaha ini tidak akan maju dan terancam bangkrut.
4.2
Kesimpulan
Menurut kami usaha ini dapat berkembang dan akan mencapai keberhasilan.
Kami sangat yakin bahwa usaha ini akan maju dan terus berkembang karena
dilakukan oleh orang–orang yang mempunyai kualitas dalam menjalankan setiap
pekerjaan. Kami sadar bahwa usaha ini tak akan langsung berkembang pesat tapi
kami akan terus berjuang untuk terus menjalankan dan mengembangkan usaha ini.
Selamat bekerja ya, kesalahan dama penulisan dan penafsiran mohon di maaf kan. Salamr blogger Sahabat baik (Arini.)
Selamat bekerja ya, kesalahan dama penulisan dan penafsiran mohon di maaf kan. Salamr blogger Sahabat baik (Arini.)